Cuisiner avec des produits locaux n’est pas seulement une tendance : c’est une véritable philosophie qui allie respect de l’environnement, soutien à l’économie locale et découverte de saveurs authentiques. En adoptant les circuits courts, nous n’achetons pas simplement des aliments ; nous participons à un cercle vertueux qui bénéficie à la planète et à nos communautés. Alors, qu’est-ce que cela implique réellement et quels en sont les avantages ?